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Le foie gras de canard est aujourd'hui le plus consommé, notamment parce qu'il a un goût plus prononcé et plus rustique que le foie gras d'oie. Il représente plus de 90 % de la production française et correspond à la tendance actuelle qui souhaite redécouvrir les plaisirs de la cuisine régionale dans la gastronomie. Thierry Nadeau travaille ses foies avec une passion et un talent tels qu'il réanime vos sens pour vous faire redécouvrir les multiples saveurs oubliées et les moindres nuances de ces arômes.

(sur commande / foie gras de canard, sel, poivre)

Il s'agit d'un foie gras qui a cuit à une température moindre, et moins longtemps que pour une conserve. Les connaisseurs sauront reconnaitre en lui le foie gras le plus onctueux et le plus savoureux. Et pour ceux qui s'y connaitraient moins, ils n'ont qu'à se laisser charmer par son apparence moelleuse et rosée.

Il est conditionné d'une telle façon qu'il peut être consommé directement, et jusqu'à un mois.

Parce que la gastronomie doit rimer avec partage, Nadeau Producteur vous propose son foie gras de canard dans une verrine pour 7 à 8 personnes, de 310 gr, à 84 euros le kg.